1 前言 氯是人體必需常量元素之一，是維持體液和電解質平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。自然界中常以氯化物形式存在，最普通形式是食鹽。 由於工作生活節奏的不斷加快，夫妻雙方都是上班族的家庭，用於做飯的時間越來越少。下班之後，如何在最快的時間內做出一頓營養美味可口的飯菜，成為家庭掌廚者們的一大願望，用於烹飪的調味粉也是各種各樣。食品中的氯多以氯化鈉形式被攝入，並在胃腸道被吸收。所以測定調味粉中的氯化物含量的高低對91免费看黄片软件的健康也是很有意義的。 2 原理試樣經酸化處理後，加入丙酮，用硝酸銀標準滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據電位的“突躍"，確定滴定終點。以硝酸銀標準滴定溶液的消耗量，計算食品中的氯化物含量。 3 儀器JH-T6全自動電位滴定儀，銀指示電極，雙鹽橋飽和甘汞參比電極 4 試劑硝酸銀標準滴定液（C(AgNO3)=0.02mol/L)，硝酸，丙酮，去離子水，調味粉 5 試樣處理儀器準備，請參照說明書。 稱取試樣 5g（精確至 0.01g)於 100ml 容量瓶中，加入 50ml 水，必要時，70℃熱水浴中加熱溶解 10min，振搖分散，超聲處理 20min，冷卻至室溫，用水稀釋至刻度，搖勻，用濾紙過濾，棄去最初的濾液，取部分濾液測定。移取 10ml 濾液（移取的濾液體積試含量高低而定） 於滴定杯中，加入 5ml 硝酸溶液、25ml 丙酮和 20ml 水，在 T960 滴定儀上進行滴定，同時做空白實驗。 6 測定 1） 實驗結果樣品一數據： 編號 | V3（mL） | m（g） | V0（mL） | V2（mL） | X（%） | `X（%） | 1 | 3.951 | 5.00482 | 0.300 | 0.30 | 17.28 | 17.43 | 2 | 4.013 | 17.58 | 3 | 3.983 | 17.43 |
樣品二數據： 編號 | V3（mL） | m（g） | V0（mL） | V2（mL） | X（%） | `X（%） | 1 | 4.014 | 5.0155 | 0.300 | 0.50 | 10.53 | 10.55 | 2 | 4.013 | 10.52 | 3 | 4.045 | 10.61 |
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